Dette her er en pangsak. Kjempeenkel å lage og bare positive kommentarer når disse tomatene blir servert. Setter en ekstra spiss på måltidet i stedet for ketchupflasken. Har servert dette på koldtbord, 17. mai eller rett og slett til pølsefest.
Marinerte tomater
En håndfull klasetomater, ikke altfor modne
1 sjalottløk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
litt frisk timian
2 ts tomatpuré
3 ss hvitvinseddik
1 1/5 dl olivenolje
nykvernet pepper og salt
Flå tomatene (gjøres enkelt ved å lage et lite kryss i skinnet og dyppe de i kokende vann 20-30 sekunder. Skinnet løsner nesten av seg selv.), ta vekk stenene og skjær kjøttet i fine båter. Bland alt det andre, hell det over tomatene og la det stå og trekke en stund i kjøleskapet.
Lille Kalori 